關於我們
古法煅烤，純淨手作的鹽之韻味
每一顆鹽粒，皆蘊藏自然的純粹與匠心
我們的煅烤鹽，通過龍眼木的炙熱吸收豐富香氣與能量，使鹽巴蘊含大自然的純淨能量。
這種手工的溫度與大地的氣息，成為料理中不可或缺的隱藏風味。
精鹽vs天然海鹽
ㆍ精鹽：雖然便宜，但主要成分為99.9%的氯化鈉，缺乏營養、死鹹，且可能增加身體負擔。
ㆍ 天然海鹽：富含微量元素，甘甜不死鹹，但因為屬性極寒，需特別處理。
古法製鹽的智慧
古人了解天然海鹽的寒性，故採用長時間曝曬陽光的方式來去除寒毒。然而，現代製鹽已不再遵循此傳統工法，因為工序費時費工，然而，若日常不良鹽分不斷累積，可能無形中使身體負擔增加。
煅烤鹽的製作工藝
ㆍ「煅烤鹽」為高溫煅錬的藥鹽
天然海鹽反覆吸收水分及太陽能量後，再以龍眼木炭及竹木高溫煅燒。
經過煅燒，海鹽釋放天然遠紅外線，徹底去除寒性。
ㆍ變為溫潤身體的良方
澳洲天然純淨海鹽，經龍眼木和龍眼木炭的高溫培煉，礦物質得以融合，去苦去寒，增添營養。這是一種延續古代藥鹽煉製過程的方式，日光與碳火的遠紅外線賦予煅烤鹽溫潤的特性。
